随着国家对餐饮行业环保法规的不断完善，饭店的厨房油烟净化器受到了众多的欢迎，为了更好的满足不同的净化需求，不少餐馆都推出了不同类型的油烟净化器，下面就来对饭店厨房油烟净化器的优劣进行详细介绍！

静电感应式油烟净化设备：

这种类型是目前市场上应用最广泛的餐饮厨房油烟净化装置，其原理是：在髙压静功率场作用下，有机油烟粒子接触到电子装置，并带有正电荷，最后被静电电场吸收，这种装置可以捕捉到小于0.1微米的微小颗粒。

其优势在于目前饭店厨房油烟净化率高达90%~97%，但其使用的缺点是成本高，由于静电场板的吸附性强，所以需要及时的清洁，否则会降低净化效果。

活性炭吸附式油烟净化设备：

这种油烟净化装置的原理很简单，就是利用活性炭来净化空气中的微粒，它不仅可以用于净化有机废气，还可以用于雾霾、 PM2.5、有机废气等。

它的优势是具有很好的净化效果，但是要达到90%以上才能达到，通常用于除臭的地方。使用的缺点是，活性炭的成本很高，而且需要及时更换，以保证净化的实际效果。

紫外线光氧催化油烟净化设备：

这种油烟净化装置是利用 UV进行净化，通过 C段紫外线，将油烟的分子结构分解为CO2、H20、O3 (O3)，再利用活性氧对其他异味分子进行氧化，从而将油烟分解，净化为无毒物质。

它的优点是覆盖面广，效率高达90%，但缺点是紫外线对人体有很强的杀伤力，所以这些装置都是为了防止紫外线泄漏而安装的。

4、多功能油烟净化装置

复合油烟净化器就是由静电感应、脚踩、或静电感法、湿法等构成。首先是高速度的高密度植物油脂，经过过滤钢丝网，将大颗粒的油烟过滤掉，然后将细小的油烟粒子进行过滤，过滤后的细小颗粒会被吸附在高压静电场的吸附板上，经过静电感应，再次进行净化，效率极高！

它的好处是可以分成两个阶段，净化效率高达93%，缺点就是成本和后期的维修费用都很高，不及时进行维修的话，净化的效率会很低。